厨此以外

「厨此以外」，也就是厨房以外所有关于食物的陈述。 在每一次听到关于食物的新消息，或者解锁了新的处理方式，又或者吃到新菜式之后，对食物这个老朋友都会理解得更深一些。食物不会说话，只有我们去主动了解它，它才能表现出最美的姿态。 「厨此以外」是我想倡导的一种烹饪过程主义，坦然接受不同季节、不同地域、不同菜系和不同人的种种差异，有故事有想象有未来，厨房就是一个大型游乐场。